domingo, 3 de novembro de 2013

Arroz de Hauça. Afinal, qual a origem desse prato?


"É um prato de origem africana que foi introduzido no cardápio das iguarias  baianas. Expressando a influência notória da culinária africana na culinária dos brasileiros,  o arroz-de-hauçá  representa, com muito sabor, essa proximidade gastronômica na Bahia". Visitando um novo restaurante aqui em Salvador, eis que encontro esse prato maravilhoso, composto de carne de sertão desfiada, frita no dendê com cebola, acompanhado de um arroz ao leite de coco, camarões secos e fritos e ao centro um ensopado bem encorpado de camarão fresco... armaria, muito gostoso! Fica aqui a dica para quem mora ou esteja visitando a nossa cidade experimentar esse prato. O Restaurante Porto do Farol, fica localizado a Rua Professor Souza Brito, Itapuã, Salvador-ba .